Quelques gourmandises à croquer...

8 novembre 2015

Madeleines pommes cannelle citronnées

Ingrédients: - 2 oeufs - 120g de sucre - 150g de farine - 1cc de levure chimique - 125g de beurre - 1 pomme - 1cc de canelle en poudre - 1 citron Préparation: Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre Couper les pommes en morceaux, les mettre...

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29 août 2015

Fiadone (recette Corse)

Ingrédients: une pâte sablée 400g de brocciu 150g de sucre 2 oeufs une cuillère à café de rhum zeste d'orange ou de citron Préparation: Mélanger le brocciu avec les oeufs et le sucre Incorporer le zeste râpé et le rhum et bien mélanger Placer la pâte...

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29 août 2015

Tiramisus framboises spéculos

Ingrédients pour 4 personnes: - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 70g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125g de framboises - des spéculos Préparation: Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le suvre vanillé. Rajouter le mascarpone. Mélanger de...

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3 août 2015

Gâteaux amande mirabelles

Ingrédients pour 4 personnes: - des mirabelles coupées en 2 et dénoyautées - 50g de beurre - 60g de sucre en poudre - 50g de poudre d'amande - 30g de farine - 2 oeufs - 20cl de crème semi-épaisse - 1 cuillère à soupe de vanille liquide Préparation : Mélange...

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8 mars 2015

Crème à la vanille et au caramel

Ingrédients : - 1 gousse de vanille - 100g de cassonade - 1/2 L de lait demi-écrémé - 3 oeufs - 150g de sucre semoule - 1 petit verre d'eau Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirer...

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1 mars 2015

Filet de limande et poireaux au four

Ingrédients : - filets de limande - crème fraiche à 7% - 25 cl de vin blanc - beurre - 3 blancs de poireaux Préparation : Faire fondre du beurre dans une sauteuse et y faire revenir les blancs de poireaux coupés en morceaux pendant 5 min Mettre le vin...

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27 février 2015

galettes aux flocons d'avoine et aux graines de lin

Ingrédients : - un oeuf - 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe de graines de lin - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - canelle et cardamome - une cuillère à soupe de stévia Préparation : Mélanger ensemble tous les ingrédients...

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27 février 2015

tarte pomme rhubarbe myrtille

Ingrédients : - une patée sablée - de la rhubarbe - une pomme - des myrtilles - 100g de sucre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - 2 jaunes d'oeufs Préparation: Mettre la pate sablée dans un moule. Mettre les...

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27 août 2014

Gratin courgettes pommes de terre

Ingrédients : 500g de courgettes 4 pommes de terre 2 oignons un peu d'huile d'olive 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche 10cl de lait sel, poivre, herbes de provence Préparation: Faire cuire les pommes de terre à l'eau puis enlever la peau. Les...

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31 mai 2014

Mini-cakes aux spéculos

Ingrédients : - 100g de farine - 50g de sucre en poudre - 100g de beurre ramolli - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 100g de spéculos - 1 pincée de sel Préparation: Piler les spéculos en chapelure. Préchauffer le four a 180°C Séparer les blancs...

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