Mini-cakes aux spéculos

Ingrédients :

- 100g de farine

- 50g de sucre en poudre

- 100g de beurre ramolli

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de spéculos

- 1 pincée de sel

Préparation:

Piler les spéculos en chapelure.

Préchauffer le four a 180°C

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre. Rajouter les jaunes, puis la farine, la levure et les spéculos.

Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer à la préparation.

Beurrer des mini-moules à financiers, y verser la pâte.

Faire cuire pendant 25min.

Sortir du four, laisser refroidir 5 min et démouler les cakes.

Comments

[vanni]

Tout mimi ces petits cake, j'ai aussi un moule comme sa, je trouve les cake plus jolis.