Tarte fraises / rhubarbe

Ingrédients :

- 300g de rhubarbe

- 125g de fraises

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 15cl de crème fraiche

- 1 pâte sablée (faite maison ici!)

- une poignée d'amandes effilées

Préparation :

Faire revenir la rhubarbe dans du beurre et un peu de sucre.

Faire précuire la pâte 15min à 180°C.

Mettre ensuite la rhubarbe sur la pâte puis les fraises coupées en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et la crème.

Verser la préparation sur les fruits.

Faire cuire 30min à 182°C.

Faire revenir les amandes effilées dans une poële puis parsemer sur la tarte.