Petits pots vanille

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 jaunes d'oeuf + un oeuf entier

- 50cl de lait entier

- 1 gousse de vanille

- 80g de sucre en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.

Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger avec un fouet.

Faire chauffer tout doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole.

Retirer la gousse et verser le lait encore chaud sur les oeufs battus. Bien mélanger.

Beurrer 4 petits ramequins et répartir la préparation. Les mettre dans un plat allant au four, verser de l'eau dedans à mi-hauteur et faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

Laisser les crèmes refroidir puis les placer pendant 1 heure au frigo.

Servir frais