Cake au citron

Ingrédients :

4 oeufs

100g de beurre

125g de sucre

200g de maïzena

1 sachet de levure chimique

le zeste et le jus d'un citron

1cuillère à café d'arôme de citron

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige et réserver au frais.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les jaunes avec le sucre. Rajouter le beurre, la maïzena, la levure chimique, le zeste de citron et le l'arôme de citron.

Rajouter les blancs et mélanger délicatement.

Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 1h environ à 180°C

Lorsque c'est cuit, verser sur le cake le jus de citron.